"QUE CHOISIR" 3 Septembre 2007 : « la perte de crédibilité de l’AOC s’explique aussi par la coexistence au sein de l’appellation de deux types de vins ayant des rapports qualité/prix différents et qu’il faut désormais séparer de manière officielle : d’une part des vins ayant su garder un lien fort avec leur terroir et répondant à la définition originelle des AOC, d’autre part des vins moins typés, répondant à une nouvelle demande du marché, mais qui ont vocation à se développer hors de l’AOC. En distinguant ces deux catégories par deux appellations distinctes, on répondra au double objectif d’éclairer le choix du consommateur et de sauvegarder le patrimoine des AOC. » Les consommateurs de vin, les clients, ne le savent pas forcément, mais d’ici 2011, sous l’impulsion de l’Europe, les vins français doivent devenir soit des Appellations d’Origine Protégée
Appellation d’Origine Protégée
soit des Indications Géographiques Protégées
Indication Géographique Protégée
soit des vins sans Indication Géographique...Cela devrait être l’occasion pour la viticulture de clarifier son offre, comme le demandent depuis des années les consommateurs, mais aussi nombre de cavistes, obligés d’expliquer à n’en plus finir pourquoi cet Anjou Blanc vaut 20€, et pourquoi tel autre en vaut 7...Mais la profession est en retard d’une génération, elle a vécu sur le "tout aoc" depuis 40 ans, elle a peur de perdre l’étiquette qui fait vendre...et donc elle fait tout actuellement pour que toutes les aoc passent en aop, sans distinction....Grave erreur, car du côté des vignerons, nombreux sont ceux qui créent des gammes ou des marques, ou qui sortent carrément de l’AOC pour être compris de leurs clients, et côté consommateurs, le sigle aoc sur une étiquette a de moins en moins de signification... Au Domaine, nous avons donc décidé de distinguer clairement deux gammes : une gamme "terroir" : Effusion, Les Saulaies, Le Cornillard, les Gâts, en blanc sec, Les Coteaux d’Ardenay, en rouge,...pour vous permettre de trouver dans le verre les subtilités de la diversité d’expression de nos schistes, grès, coteaux...et une gamme "fruit"avec un Anjou Blanc et un Anjou rouge...qui ne revendiquent pas une parcelle précise, sont des vins "de copains", et sont moins chers au tarif. En attendant une vraie segmentation officielle...
VINS DE TERROIR VINS DE FRUIT
Pour plus d’infos sur ces questions, en documents joints, vous pourrez consulter des documents émanant de l’association de vignerons "SEVE", www.vigneronsdeseve.org, qui travaille pour une vraie réforme des AOC correspondant aux intérêts des consommateurs et des vignerons... et lire l’excellent article du 11janvier sur http://www.berthomeau.com : "et si nous reparlions de René Renou"....