VENDANGES

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• LES RAISINS 2009

  7 octobre 2009

  RAISINS BLANCS...

  
  
  Joli septembre...avec un peu de pluie pour commencer, qui destresse les raisins, et les vignerons... D’abord, préparer la futaille LA FUTAILLE//--> LA FUTAILLE On commence par « Effusion », (...)
  VENDANGES;

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• POURQUOI LES VIGNES MEURENT-ELLES ?

  28 octobre 2009
  
  
  Pause dans les vendanges : les raisins botrytisés (en "pourri plein") doivent maintenant sécher, QUART DE CHAUME 23 OCTOBRE "POURRI PLEIN" la météo s’annonce favorable pour la semaine. Visite (...)
  LA VIE DES VIGNES; VENDANGES;

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• L’OEIL DU TRI

  1er novembre 2009
  
  
  Cette semaine, les paysages de vignes sont magnifiques... L’AUTOMNE DES "TOUCHES" A ARDENAY A Quart de Chaume, deuxième trie le 30 octobre : la semaine a été sèche et ensoleillée, mais peu ventée (...)
  VENDANGES;
  

• LES RAISINS 2009 suite..

  19 octobre 2009

  AU TOUR DES RAISINS ROUGES

  
  
  Millésime magnifique, jusqu’à présent...oui, nous avons vendangé des raisins blancs très sains, avec très peu de mauvais pourri à jeter...et pour les cabernet, que nous finirons demain, c’est aussi sain. (...)
  VENDANGES;
  

• VENDANGES 2009 : FIN ET....SUITES ?

  5 décembre 2009
  
  
  Fin des Tries de botrytis : le 25 novembre. Le pari de la concentration naturelle a été gagné pour l’essentiel...Gagné, car les conditions exceptionnellement saines de 2009 ont permis de ne pas perdre (...)
  VENDANGES;

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